海底捞
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海底捞“悄咪咪”开了家露营火锅店
最近，爱搞事情的海底捞在上海又办了件“大事”，把自己的首家露营店开到了上海新浜荷园，根据官方发布的推文消息，这家门店主打的就是精致露营+火锅的双重体验。 入秋之后，天气转凉，告别夏…
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海底捞VS巴奴，疫情下的两幅面孔｜新熵
时至今日，回想起多年前与海底捞的一次竞争，前巴奴员工张友依然心有余悸。 “海底捞御玺大厦店，就开在巴奴总部旁边，不到100米，将近80张餐台。刚刚开业的时候，生意极差，几乎就没有人…
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小马宋：从海底捞关店300家，寒冬中说说餐饮企业经营的逻辑
这个月，餐饮行业有两家明星企业发布了关店的公告，一个是持续排队并红了十多年的火锅品牌海底捞，一个是近几年爆红的奶茶品牌茶颜悦色。 餐饮店关门其实不新鲜，只是明星品牌关门，许多人可能…
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海底捞：服务喧宾夺主，盈利不见起色｜灵猫财经
令人感到讶异的是，在互联网科技高速发展、疫情反复影响市场环境的2021年，投资领域的热门风口，从新能源电动汽车转移到了连锁餐饮这个较为传统的行业，开年以来餐饮行业内投融资事件不断，…
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商业增长：“不务正业”还是“不误正业”如何看待海底捞卖奶茶
向来以服务周到著称的海底捞，最近居然卖奶茶了！ 不好好做火锅，突然跨界茶饮行业打造奶茶饮品，这到底是“不务正业”，还是“不误正业”？ 背后的动机耐人寻味，值得探究一番！ 1、海底捞…
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海底捞有太多正式的管理方式，不能说它不好，但它的边界是很明显的
“如果想知道什么叫名不副实，你去海底捞看看就知道了。”延续了一贯的“自黑”和“接地气”，张勇上台一开口，就语惊四座，引来全场的掌声和笑声。 这当然是谦虚和幽默。张勇是在回应主持人对…
