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奈雪的茶创始人和小红书发言人在央视网聊:爆款养成记

近日,高端现制茶饮开创者奈雪的茶创始人彭心做客央视网《人人都爱中国造》节目,与央视知名主持人王冠、小红书副总编辑许磊、奥兰小红帽创始人郑俊杰一起,以一杯好茶为起点,围绕“爆款养成记”这一主题,共同探讨原创品牌发展过程中面临的新消费趋势、场景空间打造以及品牌资产积累等话题。

奈雪的茶创始人和小红书发言人在央视网都聊了些什么?

作为央视网重磅推出的关注中国原创品牌发展、助力品牌赋能的系列节目,《人人都爱中国造》自上线以来通过视频、直播等多种形式聚焦行业内具有代表性的各大民族品牌。在新消费市场愈发多元的背景下,《人人都爱中国造》首次将目光集中在新式茶饮行业。

节目中,谈及奈雪的茶一路的发展,彭心强调了品牌初期建设的重要性。奈雪的茶2015年在深圳成立,三家门店齐开,一经推出便收获市场巨大好评。

彭心表示,奈雪一炮而红的首要因素是突破了市场对茶饮的固有印象。

“当时帮我做茶的师傅们特别反对我把茶和水果搭配在一起,他们觉得这不是茶。我说唐代的时候就有把各种食材跟茶煮在一起,宋朝的时候那就是喝的抹茶。所以其实我们只是通过当代年轻人喜欢的口味和演绎方式来做茶饮。消费者可以选择用水果搭配茶,也可以用鲜奶搭配茶。”

奈雪的茶创始人和小红书发言人在央视网都聊了些什么?

通过全新的、不受束缚的演绎,奈雪的茶树立起时尚、健康、优质的新式茶饮形象。据了解,目前奈雪的茶核心菜单拥有超过25种经典茶饮及超过25种烘焙产品。根据奈雪的茶招股书,畅销经典产品霸气芝士草莓、霸气橙子及霸气芝士葡萄在2020年前九个月内售出一千五百多万杯。

同时,奈雪结合季节和热点打造的限定产品也屡获好评,如霸气桑葚、霸气车厘子等。据彭心介绍,2020年奈雪的推新频率平均达每周一次。

除了在产品端发力,彭心也特别指出奈雪的茶在门店空间体验优化上花的心思。

她表示,门店始终是品牌最关键的体验场所。

“我们一直坚持高端优质的空间体验,第一是要改变消费者对茶饮的旧有印象;第二则是我们非常坚持的空间社交感。因为消费者除了在门店体验茶饮产品,更重要的是大家在这里相聚,它是有一种社交属性的。”

奈雪的茶创始人和小红书发言人在央视网都聊了些什么?

通过门店整体空间设计,奈雪的茶为消费者营造温暖舒适、明亮雅致的氛围,使停留聚会变得格外惬意。更值得一提的是,奈雪门店灯光是专门邀请到爱马仕灯光设计团队进行设计的,恰当好处的光线布置让不少顾客不自觉拿出手机拍摄,并上传微博、微信、小红书等社交平台进行分享。

奈雪的茶创始人和小红书发言人在央视网都聊了些什么?

消费者通过高价值的产品、空间体验获得的新鲜感和满足感,自发地通过社交平台形成广泛分享互动,使包括奈雪的茶在内的优质品牌被更多人了解、喜爱。

小红书发言人许磊也深表认同,“好的生活方式是通过别人的分享才被发现的。我觉得奈雪有一个非常大的价值,就是让很多原来不喝茶的年轻人或者不知道茶的价值的年轻人,爱上了喝茶。”

奈雪的茶创始人和小红书发言人在央视网都聊了些什么?

而在被问及是否担心年轻人也会喜新厌旧时,彭心表示,持续创新的同时,更重要的是洞察消费者不变的东西,“我们发现很有意思一点,就是我们茶这个品类,你喝习惯了这个味道,其实是不太需要经常变的。比如霸气橙子,是我们首款爆款产品,到今天它仍是我们复购第一名的产品。我认为品牌跟消费者之间不能只有创新,还必须得有一些坚守不变的东西,然后在此上面进行创新。”

自奈雪创立以来,彭心和研发团队多次深入各大茶叶产区,遍访茶山遍寻名家,挖掘了多款优质名优茶,其中就包括获得“全国全国茉莉花茶质量金奖”的茉莉初雪以及荣获“中国台湾冬茶头等奖”的奈雪初露,将“成为茶文化走向世界的创新者和推动者”的品牌愿景落到实处。

日渐夯实的底层基础、不断丰富的产品线、紧跟潮流的创意,节目中,彭心对于奈雪的未来发展充满信心,也期待奈雪的茶能够作为新茶饮头部品牌走向更广阔的舞台。“茶作为中国最具代表性的产品和文化之一,在中国崛起的时代背景下是有机会能够输出一个全球品牌的。”

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