方太重磅官宣2026AWE：AI时代的智慧厨房，正在被重新定义

从生成式AI到具身智能，从数字化管理到智慧生活，技术的快速进步正在深刻改变人们的生产与生活方式。与此同时，中国也在政策层面不断推动人工智能技术落地。随着国家“十五五”规划明确提出全面实施“人工智能+”行动，以人工智能引领科研范式变革，各行各业都迎来了新一轮技术跃迁。

家电行业同样处在这一转折点上。

厨房作为家庭生活的重要场景之一，正从传统家电组合逐渐演变为高度智能化的生活空间。在这一背景下，智慧厨房的概念正在不断升级。

这不仅是一场产品展示，更是一场关于未来厨房形态的探索。

在这一过程中，AI技术正从单点功能逐渐走向全场景协同。

方太对智慧厨房的理解，建立在其长期深耕中国厨房场景的基础之上。过去三十年，方太通过持续研究中国家庭的烹饪习惯和厨房环境，逐渐形成了较为完整的厨房场景研究体系。其中包括LivingLab用户真实生活实验室以及中国厨房大数据体系，通过长期跟踪大量家庭的真实烹饪场景，不断发现并解决厨房使用中的隐性问题。

据天眼查官网显示，方太及其关联企业在厨电领域布局了大量知识产权，并持续加大研发投入，在智能厨电、厨房空气管理及保鲜技术等方向形成了较为系统的技术储备。

在此基础上，方太提出了更系统化的智慧厨房理念。

其智慧厨房解决方案覆盖六大核心场景：饮食管理、保鲜存储、洗切沥配、排烟烹饪、清洁收纳以及生态服务。通过设备协同与数据联动，最终为家庭带来五大核心价值——安全可靠、高效便捷、绿色低碳、健康美味与舒适愉悦。

这一体系也构成了方太智慧厨居生活的新范式。

此次方太在AWE上展示的智慧烟灶系统，通过两项创新技术重新定义了厨房烹饪体验。

其中一项引人关注的是全球首款“哨兵灶”。该产品搭载方太自主研发的智慧哨兵技术，通过人感雷达实现360°灶台区域探测。当用户离开灶台时，系统能够主动进行安全监测，并提供三级防干烧保护，让厨房安全从传统的被动防护转向主动预警。

在传统厨房中，油烟机往往是视觉和噪音的存在感中心，而这种新设计则试图让设备“隐于无形”，让厨房空间回归生活本身。

方太新一代洗碗机在设计上进行了多方面升级。首先在形态上突破传统嵌入式洗碗机的上开盖结构，用户无需弯腰即可完成取放餐具，同时释放水槽下方空间，提高整体收纳效率。

在功能层面，该设备不仅可以清洗餐具，还支持洗菜、洗锅等多种功能，并搭载高能气泡智慧洗技术，可实现较高效率的农残去除，同时支持降嘌呤处理。

与此同时，方太智慧原鲜冰箱也在食材管理领域进行了升级。通过远洋级氮气保鲜、原鲜解冻以及新风技术等多项保鲜科技，冰箱能够在不同食材存储场景下提供更稳定的保鲜环境，帮助保持食材的新鲜度与营养价值。

在设计层面，该产品采用毫米级全嵌结构，使冰箱能够与整体橱柜系统形成统一视觉效果，从而提升厨房空间的整体美感。

更值得关注的是，冰箱还可以通过AI技术参与厨房协同。例如通过AI四诊技术与“方太知味大模型”的结合，冰箱可以在食材管理与菜谱推荐方面发挥更主动的作用。

这意味着冰箱不再只是存储设备，而逐渐成为智慧厨房的重要信息节点。

方太推出的「方太知味大模型」正是这一智能体系的重要组成部分。该模型以厨房场景为核心，基于大量厨房垂直领域数据以及食材、食谱和烹饪知识图谱构建，能够在多个维度提供辅助决策。

通过这种方式，厨房中的设备不再是彼此独立的工具，而是形成一个完整的智能系统。

在2026AWE现场，方太还将首次展示全球首个机器人厨房。这一系统由多种机器人组成，包括高精度机械臂和人形机器人。机械臂可以完成餐具摆放、接水等精细操作，而人形机器人则能够执行倒油、翻炒、盛菜等烹饪动作。

从烹饪到清洁，整个流程可以实现高度自动化。

这一探索也为未来的人机协同厨居生活提供了新的想象空间。

在生态建设方面，方太正与多家合作伙伴共同构建更加完整的服务体系。目前，方太已与30余家生态伙伴展开合作，探索智慧厨房与医疗健康、智能穿戴、社区服务等领域的连接。

例如在健康管理方面，方太与鱼跃医疗合作探索“健康检测—饮食干预”的慢病管理模式；在运动健康领域，则通过与智能穿戴设备的数据连接，实现运动消耗与饮食摄入的综合管理。

与此同时，智慧厨房也正在与房地产行业进行更深层的融合。通过与地产企业合作，智慧厨房解决方案可以在住宅设计阶段就进行整体规划，使其成为高端住宅的重要组成部分。

在交互方式上，方太还与AR技术公司Rokid展开合作，探索更加自然的人机交互方式。

这些跨界合作，使厨房从传统的烹饪空间逐渐转变为家庭生活的重要枢纽。